Ingredientes:
Harina 1/2 kilo
Sal 20 gramos
Levadura 20 gramos
Agua 250 centímetros cúbicos
Extracto de malta 5 gramos
Grasa de pella 150 gramos
Modo de Preparación:
Colocar en forma de corona, la harina junto con la sal. En el centro ubicar la levadura disuelta en el agua, el extracto de malta y la grasa blanda. Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa liso y homogéneo. Dejar descansar 15 minutos.
Luego, estirar la masa con un palo de amasar hasta los 3 mm de espesor aproximadamente, cortar los bizcochitos con un cortante circular de 4 cm de diámetro y distribuir sobre una placa engrasada y pincharlos con un tenedor . Pincelar con la mezcla de huevo y agua o con una salmuera.
Cocinar los bizcochitos de grasa en horno a 200° C durante 15 minutos o hasta que estén doraditos dependiendo del horno.
Estos bizcochitos de grasa son ideales para merendar o acompañar el mate a cualquier hora.
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Lo hice sin malta y ahora del horno se abrio un portal dimensional como el del CERN, deberia entrar? Habra malta alli?
como sustituyo la malta o q pasa si no le pongo gracias
Hola no pasa nada. Podés sustituirla por miel. Un saludo
para los bizcochos negros lo metes al horno y entras al facebook y despues salen neeeeegros los bizcochos
JAJAJAJAJA..
En Israel no tengo ni idea como se pide el extracto de malta. con que lo puedo reemplazar
al extracto de malta lo puedes suplantar por miel
Harina comun o leudante ?
Harina leudante o comun ?
cuando uno de los ingredientes lleva levadura siempre se usa la harina común. para que lo tengan en cuenta para otras recetas tambien.
Me gusta esta pagina, gracias por las recetas son muy simples, fáciles. Gracias.
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estoy viendo las recetas de tu pagina,y aparecen propagandas en la mitad del modo de preparacion que no permiten ver toda la receta,lastima porque las recetas son muy simples y faciles de realizar.
algiuen me puede pasar la receta de los Biscochos Negtros
alguien me puede pasar la receta de los BISCOCHOS NEGROS. gracias
hola! quiero saber si se dejan levar o no los bizcochitos antes de ir al horno..pregunto porque tienen levadura! gracias.. y si los que ya probaron hacerlos los hicieron con estas proporciones .. Gracias! =)
hola, con que se puede sustituir la malta?????? y que pasa si no le pongo???? me saldran mal,???? besos gracias
yo vivo en israel y no se con que sustituir la grasa,por favor informame,un abrazo y muchas gracias me encanta esta pagina.ahh y la malta ahi lei con miel se puede poner en vez de malata miel?
hola…la grasa es la misma que se compra para freir???
que fue lo que hice mal , todo lo anote ,segui todas las intrucciones ………..pero esos no son los bizcochitos por favor expliquen melo..MUCHAS GRACIAS DESDE YA………..
Hola Dorita, No se que puede ser, como te salieron? a mi me salen ricos con esa receta, saludos
Dorita,intenta hacer los bizcochitos con mas levadura unos 30 o 40 gramos y agrega mas grasa,esta masa es una masa quebrada,no una masa elastica,1 kilo de harina x 500gramos de grasa,(no margarina).Horno 180c.
Hola amiguito esta no es masa quebrada y no le agregues mas grasa saldran muy pesados … al tener levadura tiene que ser una masa maleable y humeda ……
salen exquisitos los bizcochitos de grasa ,muchas gracias por la receta ! a mi familia le encantaron !
Milagros si vivis en USA el extracto de malta se consigue en los lugares donde venden todo para hacer,cerveza.
Yo voy hacer estos bizcochitos!! Feliz fin de semana!!
Me encanta todas sus recetas…. cuando puedan suban recetas de facturas de grasas. besos….
QUE ES LA GRASA?? SOY DE ESPAÑA, AQUI TENEMOS LA MANTEQUILLA, LA MARGARINA O LA MANTECA DE CERDO, ES ALGUNA DE ELLAS??
Hola, Isabel, es grasa de vacuno que se compra en los supermercados, tambien tienes grasa vegetal que es más ligh
Isabel, la grasa es la manteca de cerdo, o de vacuno.
Supongo que es la manteca de cerdo,es a lo que nosotros llamamos grasa, suerte y que salga rico!!
es la manteca de cerdo aca se dice grasa de cerdo
Puedes usar manteca de cerdo,que seria la grasa.
sisisi, la manteca de cerdo
EN ESPAÑA LA GRASA DE CERDO ES ……MANTECA DE CERDO IBÉRICO…POR EJEMPLO MARCA «EL POZO»