Etsy ByTPWK

Bizcochuelo de vainilla básico
bizcochuelo-de-vainilla copy

Ingredientes:

6 huevos
180 grs de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
180 grs de harina

Modo de Preparación:

Colocar los huevos y el azúcar en un bol metálico.

LLevar a Baño María y batir hasta llegar a 40 ºC.( se siente caliente al tocar con los dedos)

Retirar de fuego y continuar batiendo con batidora eléctrica hasta llegar al punto letra. Perfumar con la vainilla.

Tamizar la harina . Incorporarla al batido mezclando con espátula de manera envolvente.

Volcar en un molde redondo de 24 cms de diámetro enmantecado y enharinado.

Hornear a 180ºC por 30 minutos apróximadamente.

Retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla.

Este bizcochuelo se puede guardar en la heladera por 1 semana envuelto en papel film.

También se puede congelar, envolver en papel film cuando aún esta tibio (de este modo conserva su humedad y al descongelarlo parece recién hecho) Se puede congelar por 2 meses.