Ingredientes:

Manteca 300 grs
Azúcar 200 grs
Huevos 6
Ralladura de 2 naranjas
Jugo de 2 naranjas
Harina leudante 250 grs
Almidón de maíz 125 grs
Polvo de hornear 15 grs
Almendras molidas 70 grs
Cobertura
Chocolate cobertura 150 grs

Modo de Preparación:

1- Batir a blanco la manteca y el azúcar. Agregar los huevos de a uno y batir bien .

2- Incorporar la ralladura de naranjas, y el jugo de naranjas.

3- Lentamente agregar la harina tamizada junto con el almidón de maíz y el polvo para hornear.

4- Agregar las almendras molidas, mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

5-Colocar la mezcla en un molde savarín hasta un 3/4 del molde. Llevar horno moderado a 180º C de 30 a 35 minutos.

6- Baño de chocolate: derretir a Baño María el chocolate.

Bañar el budín con la cobertura de chocolate, dejar enfríar bien para poder cosumir.

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