Ingredientes para preparar estas cerezas en almíbar:
500 gramos de cerezas limpias y descarozadas.
250 ml de agua
250 gramos de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
Frasco y tapa esterilizados.
Opcionales: se pueden perfumar el almíbar con una chaucha de vainilla o cáscara naranja o un trocito de jengibre etc.
Modo de preparación:
En una cazo o cacerolita que llevaremos al fuego , verter el agua, añadir el azúcar , el jugo de limón y en caso de perfumar el almíbar con la variante elegida (vainilla, cáscara de naranja o jengibre.)
Hervir el almíbar por unos 10 minutos a fuego muy suave.
Verter la cerezas en el almíbar y hervir por unos 5 minutos más.
Colar el líquido y colocar las cerezas en los frascos previamente esterilizados.
Volver a colocar el líquido en el cazo y ponemos al fuego hasta que hierva nuevamente.
Dejar templar el almíbar y verter sobre las cerezas.Tapar y dar vuelta el frasco. Dejarlo boca abajo hasta que se enfríe. Se pueden conservar por varios meses. Estas cerezas se pueden usar en futuros postres y/o preparaciones dulces. Como las cerezas solo se consiguen a finales de primavera y verano , ésta es una buena forma de poder disfrutarlas un poco más.
Hola, tu receta me parece genial, pero tengo una pregunta. Despues de realizarla, no hace falta hervir los tarros para que dure mas tiempo?
Asi, cuanto tiempo duraria la elaboración? Gracias.