Chorizos a la pomarola

Ingredientes:

Chorizos parrilleros 4
1 Cebolla grande
1 diente de ajo
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
Todo cortado en tiras finas

2 cucharadas de aceite
1 lata de tomates
1/2 taza de Agua caliente
1/2 taza de caldo de verduras
Laurel 1 hoja
Aceite 2 cdas
Ají molido, Pimentón, Sal y pimienta cantidad necesaria

Modo de preparación:

Hervir los chorizos 10 minutos en una cacerola con agua y reservarlos.
Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén grande con el aceite hasta que estén transparente.
Agregar los ajíes, la sal, la pimienta, el ají molido y saltear unos minutos.
Incorporar el tomate, el agua caliente, el caldo de verduras y la hoja de laurel.
Cocinar a fuego suave por unos 10 minutos agregar los chorizos y terminar de cocinar todo junto.
Los Chorizos a la pomarola son ideales para acompañar con puré de papas o en pan

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