Filete de salmón a la sartén es una receta rápida, saludable y perfecta para cualquier día de la semana. Con pocos ingredientes y una cocción sencilla, vas a lograr un pescado dorado por fuera y tierno por dentro.

Ideal para acompañar con ensalada, Arroz o verduras salteadas.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 filetes de salmón fresco (con o sin piel)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal a gusto

  • Pimienta negra recién molida

  • Jugo de medio limón

  • 1 diente de ajo (opcional)

  • Perejil fresco picado (opcional)

Preparación:

Antes de cocinarlo, secá los filetes con papel de cocina. Esto ayuda a que se doren mejor.

Salpimentá ambos lados del salmón. Si querés más sabor, podés agregar ajo picado o ralladura de limón.

Poné una sartén a fuego medio-alto y agregá el aceite de oliva. Debe estar bien caliente antes de colocar el pescado.

Colocá el salmón con la piel hacia abajo (si la tiene). Cociná durante 4–5 minutos sin moverlo.

Dalo vuelta con cuidado y cociná 2–3 minutos más, dependiendo del grosor.

 El centro debe quedar ligeramente rosado y jugoso.

Retirá del fuego y agregá unas gotas de jugo de limón y perejil fresco picado.

Consejos:

  • No lo muevas mientras se está dorando.

  • No lo cocines demasiado o quedará seco.

  • Si es grueso, podés terminar la cocción 2–3 minutos en horno caliente.

  • Si la piel está bien dorada, queda crocante y deliciosa.

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