Bizcochuelo con Dulce de Leche. De “Tres Tenedores”

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Bizcochuelo con Dulce de Leche. De “Tres Tenedores”

Ingredientes

Para el bizcocuelo:
Harina 0000  180 gr.
Azúcar  180 gr.
Huevos  6 u.
Esencia de vainilla  1 cdta.

Almibar (opcional):
Azúcar  300 gr.
Agua  300 cc.

Relleno:
Dulce de leche  500/800 gr. (según como les guste)

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla a punto letra (aproximadamente 10 minutos en batidora eléctrica hasta que la preparación se vuelve mas blanca y espesa, que al levantar las espátulas de la batidora y caiga la mezcla se pueda formar una letra).
Fuera de la batidora, con una espátula, incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes, (hacerlo en dos o tres veces, que la harina no caiga toda junta sobre el batido).
Cuando ya  no quedan rastros de harina sin mezclar llevar la preparación a una tortera de 24 cm. enmantecada. llevar a horno precalentado a 180 grados durante 25 a 30 minutos, para saber si está listo introducir un palito de brochette y tiene que salir limpio. Retirar y dejar enfriar.
Cortar el bizcochuelo, en una capa o dos según como prefieran.
Para un almíbar liviano poner el agua y el azúcar en una olla, llevar a fuego bajo por cinco minutos hasta que se disuelva el azúcar (esto es opcional si quieren una torta más húmeda).
Humedecer las capas de bizcochuelo de a una con el almíbar y untarlas cada una con dulce de leche, hasta completar.
Para cubrir la torta la cubrimos con dulce de leche repostero, para que sea más corredizo y evitar que el bizcochuelo se rompa lo ablandamos unos segundos en el microondas. Y listo!

Receta enviada por: Tres Tenedores.

Blog: http://trestenedoresblog.blogspot.com.es/

Intagram: https://www.instagram.com/tres.tenedores/

Facebook: https://www.facebook.com/recetastrestenedores

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Recetas Recomendadas

2016-10-27T14:18:58+00:00 Tortas, Tres Tenedores|5 Comments

5 Comentarios

  1. cristina velazquez 03/03/2017 at 21:22 - Reply

    Un secretito para que quede húmedo, se puede agregar 1 cdita de miel,cuando se baten los huevos con el azúcar.

  2. Mónica 19/01/2017 at 19:55 - Reply

    y si lo hacemos en una Essen queda bien húmedo, genial!!!!

  3. Anónimo 28/09/2016 at 01:48 - Reply

    Gracias por compartir esta receta que me encanto un abrazo desde Chile uds son super

  4. liliana 26/09/2016 at 19:27 - Reply

    Perdón por mi ignorancia!! Este biscochuelo no lleva manteca??

    • Analia 27/09/2016 at 15:33 - Reply

      Hola Liliana! los bizcochuelos no llevan manteca porque son masas aireadas y livianas gracias a la acción de los huevos batidos.Caso contrario que las tortas y pasteles que si llevan algún componente graso. Un saludo

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