Tarta de Frutillas con Crema. De “Tres Tenedores”

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Tarta de Frutillas con Crema. De “Tres Tenedores”

Receta enviada por: Tres Tenedores.

Ingredientes

Para la masa:
Harina 0000  300 gr.
Azúcar impalpable  80 gr.
Manteca  150 gr.
Huevo  1 u.
Agua  1 chorrito.

Relleno:
Dulce de leche repostero  300 gr.
Crema de leche  300 gr.
Frutillas  300 gr.

 

Procedimiento:

Poner en un bowl la manteca fría cortada en cubos, la harina y el azúcar y con la punta de los dedos hacer un arenado (si no quieren meter la mano esto se puede hacer con procesadora). Agregar el huevo y el chorrito de agua, unir bien sin amasar. Envolver con papel film y llevar a la heladera una hora.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar la masa y forrar una tartera enmantecada de 26 cm., luego cubrir con papel aluminio y ponerle peso encima (porotos, garbanzos, lentejas por ejemplo) y llevar al horno 15 minutos, sacar el papel con el peso y vover a llevar al horno 5 a 10 minutos más. Retirar y dejar enfriar.
Rellenar con dulce de leche y por encima colocar la crema, por último agregar las frutillas cortadas de la manera que más les guste.
Conservar en heladera hasta el momento de servir.

Receta enviada por: Tres Tenedores.
Blog: http://trestenedoresblog.blogspot.com.es/

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