175 grs de manteca
175 grs de azúcar rubia
3 huevos grandes
125 grs de harina leudante
50 grs de cacao amargo en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas soperas de yogur natural espeso o tipo griego
Para la crema de chocolate
50 grs de manteca
25 grs de cacao amargo en polvo
5 cucharadas de leche
75 grs de azúcar impalpable
Modo de Preparación:
Antes de empezar : Precalentar el horno a 180 grados . Forrar un molde de 24 cms de diámetro con papel sulfito tanto paredes como la base. La mejor manera es cortar un rectángulo largo y un poco más alto para las paredes del molde y una base con forma circular .Esto hará que nuestra torta no se pegue y no tengamos problemas al desmoldarla
.1- Poner en un bol grande la manteca cortada en cubitos con el azúcar y mezclar con batidor o batidora eléctrica hasta conseguir una crema.
2- Incorporar los huevos de a uno, y continuar batiendo.
3-Tamizar la harina , polvo de hornear y cacao juntos .
4- Incorporar los ingredientes secos , a la mezcla de manteca y azúcar . Mezclar bien de manera envolvente.
5- Agregar las cucharadas de yogur . ( esto dará un toque jugoso a la torta). Mezclar bien.
6-Colocar la mezcla en el molde forrado.Y llevar al horno.
7-Hornear de unos 35 a 40 minutos ( depende de tu horno) , hasta ver que la torta esta flexible al tacto . Introducir un palillo ,tiene que salir limpio.
8-Retirar del horno y dejar enfríar en una rejilla metálica.Quitar el papel .
Crema de chocolate: Poner en un bol la manteca, el azúcar impalpable y el cacao, batir bien con batidora eléctrica , agregar la leche hasta que nos quede una crema esponjosa. Si es necesario agregar un par de cucharadas más de leche para lograr una consistencia untable.
9- Relleno y Armado de la Torta:
Cortar a la mitad la torta con ayuda de un cuchillo o la herramienta de corte de tortas y bizcochuelos ( las venden en las casas de productos de repostería ).
Untar la crema sobre la base de una parte de la torta y luego cubrir con la otra parte de la torta.
Tip: También se podría rellenar con merenguitos picados, o galletas de chocolate picadas.
10- Espolvorear la superficie de la torta con un poco de azúcar impalpable.
Esta torta sin relleno se puede congelar por 2 meses. Y se conserva bien 2 días en un recipiente hermético.
hice los alfajores de chocolate para una fiesta, todos quedaron maravillados de lo rico que me quedaronte damos las gracias por las expledidas recetas que nos envias, de esta forma nos estamos superando desde nuestras casas y ayudamos a otras personas a ser felices compartiendo con sus amigos gracias, Hyde
preparandola espero salga rica como se ve en la foto!!! gracias por compartir las recetas
Que es papel sulfito? Sera papel madera enmantecado y enharinado??
papel manteca de toda la vida.
Que rico se ve voy a intentar hacerla!!!!
hice los alfajores de chocolate para una fiesta, todos quedaron maravillados de lo rico que me quedaronte damos las gracias por las expledidas recetas que nos envias, de esta forma nos estamos superando desde nuestras casas y ayudamos a otras personas a ser felices compartiendo con sus amigos gracias, Hyde
Como siempre se lucen con tantas y buenas recetas, todavía estoy aquí, me encanta todas las recetas, mil felicidades.
se ve es deliciosa la voy hacer este fin de…me voy a lucir..
que rica la voy a probar,este finde.-
me gusta, la voy a hacer para el domingo que vienen mis hijos y se devoran todo…
Esto ha de ser una delicia,…trataré de hacerla y solo probar un bocadito (ejem),gracias