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Galletitas de Dulce de Leche con Chocolate de Filosofiadesabor.com.ar

Ingredientes:

Dulce de leche repostero 280 gr (2/3 de pote de 400 gr)
Huevo 1 unid.
Manteca 80 gr
Sal 1/2 cdita
Harina 180 gr
Polvo de hornear 1/2 cdita
Chocolate 50 gr

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galletitas dulce de leche

galletitas dulce de leche

Modo de Preparación:
– Ablandar el dulce de leche con una espátula o si está muy duro le pueden dar un golpe de calor (apenas, en hornalla o microondas)
– Agregar el huevo y unirlo con la espátula (cuesta al principio pero se termina integrando)
– Incorporar la manteca pomada y la sal
– Mezclar y tamizar la harina con el polvo de hornear, e integrarlo sin amasar a la mezcla de dulce de leche
– Refrigerar por 30´ la masa para poder manipular sin que se pegue a las manos
– Picar el chocolate en trocitos grandes
– Tomar porciones de la masa e introducirle un pedacito de chocolate en el centro. Formar una pelotita tamaño golf
– Poner las pelotas formadas en una placa enmantecada y enharinada
– Hornear en horno precalentado a 180°C por 10 a 12 minutos
– Dejar enfriar antes de comer (si pueden). Salen 24 galletitas

 

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