Etsy ByTPWK

Ingredientes:

Salen 32 unidades
2 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
425 grs de harina común
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
250 ml de agua tibia
45 grs de semillas de sésamo

Variantes

50 grs de queso parmesano
3 cucharadas de sal gruesa

Modo de Preparación
1-Poner la levadura en un bol pequeño con 4 cucharadas de agua tibia, remover bien . Dejar 5 minutos .

2-En un bol mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir la levadura y el agua tibia. Agregar el aceite y mezclar todo hasta obtener una masa blanda y un poco pegajosa.

3- Amasar sobre la mesada hasta que la masa quede elástica. Cubrir con un paño de cocina y deje reposar unos 5 minutos. A continuación enharine las manos y superficie de trabajo . Formar un rectángulo con la masa.

4- Extender la masa con ayuda de palo de amasar a un rectángulo de 40 x 15 . Cubrir con unpaño de cocina húmedo.

5- Dejar en un lugar tibio a que leve ( 1 hora y media) . Crecerá el doble.

6- Pincelar con agua la superficie de la masa y repartir el sésamo.

7- Con un cuchillo afilado , cortar la masa en 32 tiras cada una de 1 cm de ancho.

8- Precalentar el horno a 200 grados.

9 – Extender las tiras en placas de horno dejando una distancia de 2 cms entre una una y otra.

10- Hornear de 15 a 20 minutos , hasta que los grissini esten dorados y crujientes. Dejar enfriar en una rejilla.

Los grissini se pueden almacenar 3 días en un recipiente hermético.

Variantes: si desea hacer los grissini de queso o con granos de sal gruesa. Estos se tendrían que agregar en el paso 6 ( luego de pincelar con agua la masa).