Mousse de Chocolate

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Mousse de Chocolate

Ingredientes para 4 personas

150 gr de chocolate en polvo (cacao puro)
2 yemas de huevo
3 claras de huevo
70 grs de azúcar
40 grs de manteca
150 grs de crema de leche batida
2 cucharadas soperas de leche
1 pizca de sal

Modo de Preparación

Calentar un poco la leche, bajar el fuego y echar en ella la manteca, revolver y cuando esté bien disuelta echar el chocolate en polvo y disolverlo removiendo constantemente. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añadir el chocolate y la crema de leche batida.
Una vez mezclado dejar que se enfríe. Echar la sal a las claras y montarlas a punto de nieve, agregarlo al chocolate mezclado con las yemas (ya frío) y mezclar bien con una espátula.
Repartir el mousse de chocolate en copas individuales e introducirlas la heladera durante un mínimo de 90 minutos.

2018-11-25T15:37:25+00:00Postres, Todas las Recetas|3 Comments

3 Comments

  1. nora 16/09/2013 at 06:35 - Reply

    como hacer la mousse de maracuya, o alguna otra acida para una tarta de chocolate, gracias

  2. nora 16/09/2013 at 06:33 - Reply

    como se hace la mousse de maracuya, o alguna otra fruta acida, xa convinar con torta de chocolate. gracias

  3. brenda zamarripa torres 29/05/2013 at 23:02 - Reply

    buenisima la receta!!! gracias!:)

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