focaccia

Analia2018-11-25T15:37:36+00:00

Focaccia: para 2 focaccias de 30 cms de diámetro Harina común 600 grs Sal 1 cda sopera Aceite de oliva 140 ml Levadura fresca 25 grs Azúcar 1 cdita Agua 320 ml Emulsión: 25 ml de agua: 25 ml de aceite de oliva sal gruesa a gusto Modo de Preparación: Colocar en un bol, harina ,levadura ,azúcar, el aceite y el agua apenas tibia, mezclar para integrar y comenzar amasar.Dejar levar hasta que duplique su tamaño. A continuación agregar la sal y volver amasar hasta conseguir una masa suave y homogénea.Dividir la masa en dos porciones para obtener dos focaccias [...]

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Ajo Confitado con piel

Analia2024-01-09T13:25:11+00:00

Los ajos confitados con piel son una deliciosa adición a tus platos caseros como guisos, aderezos o salsas y son sorprendentemente fáciles de preparar. Ingredientes: 1 cabeza de ajos (o más, según tus preferencias) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Hierbas frescas (opcional) Modo de Preparación: Separar los dientes de ajo de la cabeza, pero no los peles, si algunos dientes son más grandes, córtales la punta para que todos tengan un tamaño uniforme. En una cacerolita, agregar los ajos con piel y cubrir los ajos con aceite de oliva, añadir la sal, la pimienta y [...]

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