Pancitos integrales con semillas y avena

Home/Panes, Todas las Recetas/Pancitos integrales con semillas y avena

Pancitos integrales con semillas y avena

Ingredientes : Para 20 pancitos aproximadamente

Harina integral 350 gramos

Harina 00 100 gramos

Agua tibia 250 gramos

Miel 2 cucharaditas

Levadura prensada 12 gramos (medio paquetito)

Sal  1 cucharadita

Aceite ( el que tengas, yo usé de oliva suave) 3 cucharadas soperas.

Mix de semillas ( girasol, calabaza, amapola, chía, lino etc ) 2 cucharadas soperas.

Avena fina 2 cucharadas soperas colmadas.

Modo de preparación:

Poner en un bol el agua tibia con la miel, remover y agregar la levadura remover bien hasta que se disuelva bien. A continuación añadir la harina blanca y continuar removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla cremosa. Dejar  reposar unos minutos cubierto con un paño hasta que observar que la crema se transforma en espuma.

Procesar bien las semillas y la avena fina, se conseguirá una harina. También podés reservar unas cuantas semillas para que queden enteras.

En la mesa , mesada o superficie de trabajo hacer un volcán con la harina integral, junto a la sal , las semillas y avena procesadas. En el hueco del volcán añadir la mezcla espumosa junto al aceite . Mezclar todos los ingredientes hasta que se vayan integrando y formando una masa lisa y elástica que amasarás unos cuantos minutos.

Dejar la masa obtenida en un lugar cálido de la cocina, hasta que duplique su tamaño.

Una vez que haya crecido nuestra masa, volver a amasar por unos minutos para luego cortar trozos de ésta de unos 50 gramos cada uno.

Bollar cada trocito de masa hasta obtener unos bollos homogéneos. Disponer estos bollos en una placa para horno y dejar levar hasta que aumenten su volumen al doble.

Precalentar el horno a unos 180 grados .

Hornear por unos 20 minutos siempre dependiendo de tu horno.

Estos pancitos son ideales para un desayuno o merienda saludable o para rellenarlo con lo que más te guste inclusive para hacerte una hamburguesa.

 

 

 

2016-10-27T14:19:06+00:00 Panes, Todas las Recetas|0 Comments

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies