Pastelitos de Membrillo

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Pastelitos de Membrillo

Ingredientes:

1/2 kg de harina común
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal fina
150 g de margarina
1 taza de agua
Dulce de membrillo
Grasa para freír
Almíbar y grageas de colores

Modo de Preparación:

Poner la harina, el polvo para hornear y la sal todo tamizado sobre la mesa formando una corona. En el centro 100 g de margarina blanda y el agua. Con los dedos ir tomando la masa primero mezclando lo del centro y luego poco a poco agregar la harina. Trabajarla con las manos hasta que quede lisa y se despegue fácilmente de la mesa. Dejamos descansar la masa 30 minutos aprox.

Estirar con el palo de amasar espolvoreando la mesa con harina, dejar de 1 cm. de grosor y untar toda la superficie con margarina, espolvorear con harina y doblar la masa en 3 partes. Volver a estirarla, untar con margarina, espolvorear con harina y doblar. Repetir esta operación 4 o 5 veces; finalmente estirarla más gruesa y cortar los cuadrados. Colocar en el centro de la mitad un dado de dulce de membrillo, humedecer los bordes de la masa con agua, cubrir con los cuadrados restantes sin que coincidan las puntas y presionar formando el pastelito. Freír con grasa caliente y mojar permanentemente con una cucharada de forma de bañarlos para que se abran las hojuelas. Retirar con espumadera, escurrir en papel absorbente y rociar con almíbar. Espolvorear con grageas de colores

11 Comments

  1. lulu 10/07/2016 at 19:09 - Reply

    jajajaja todas lo van a hacer pero ninguna comenta si lo hizo ni cómo quedaron! voy a intentarlo y les aviso! 😉

  2. beatriz del valle giorgi 25/05/2014 at 23:29 - Reply

    Muy buena la pagina

  3. Vanesa 14/05/2014 at 00:30 - Reply

    La voy a hacer

  4. gaby 31/03/2014 at 20:16 - Reply

    Alguien que lo halla echo me dice como es la forma de doblarlo

  5. Erika 18/02/2014 at 14:58 - Reply

    Hola me podrían decir por favor como se hace el almíbar , muchas gracias

  6. fabiana suarez 26/11/2013 at 02:06 - Reply

    espectacular me quedaron tal cual estan en la foto

  7. Graciela 11/11/2013 at 23:56 - Reply

    Alguien hizo estos pastelitos? Cuentenme como les quedaron.
    Gracias

  8. enero 10/06/2013 at 14:35 - Reply

    sisi la quiero hacer esta facil

  9. Valeria 31/05/2013 at 11:55 - Reply

    Tienen una pinta genial!!!! Los voy a hacer!!!!

  10. cintia 20/05/2013 at 19:54 - Reply

    muy buena receta gracias

  11. franciscafiorillo 28/04/2013 at 02:06 - Reply

    muy buena la receta,la voy a hacer y sobre todo fàcil de hacer!!

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