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Ingredientes para Aproximadamente 2 docenas de empanadas.

Masa:

Ver Receta: masa basica para empanadas

o 2 Docenas de tapas de Empanadas

Relleno

1 cucharada de manteca
1 cebolla picada
1/2 tomate pelado y picado
1 kilo de carne picada
aceitunas verdes cantidad necesaria
1 huevo duro
½ cucharadita de azúcar
50 gramos de pasas de uva
sal, pimienta, pimentón dulce y comino a gusto.

Modo de Preparación:

 

Relleno: : Dorar con la manteca la cebolla y agregarle el tomate pelado y cortado, agregar la carne picada, y cocinar unos minutos. Retirar del fuego. Luego, añadirles las aceitunas verdes cortadas y sin carozos, el huevo duro picado, el azúcar la sal, la pimienta, pimentón y comino. Revolver bien todo el preparado y rellenar todos los discos de hojaldre con esta preparación, pintar con huevo las empanadas de carne y hornear

Enviada por Atilio desde Milán (Italia)