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Para 4 pizzas

Harina Común 1 kg
sal 1 cucharada
Azúcar 2 cucharaditas
Levadura fresca 25 grs
Agua tibia 650 ml.
Aceite 3 cucharadas

Modo de Preparación:
– Poner en una taza de agua tibia, el azúcar y la levadura fresca. Disolver bien.
– Colocar la harina en un bol, e incorporar la levadura disuelta. Mezclar bien. Disolver en otra taza de agua tibia la cucharada de sal. Incorporar a la mezcla de harina y levadura , también agregar el aceite, mezclar un poco uniendo todos los ingredientes, pasar a la mesada y comenzar a amasar hasta obtener un bollo tierno, mínimo 5-6 minutos.

-Dejar la masa levar cubierto con un paño de cocina hasta que duplique su tamaño.

-Desgasificar la masa y cortar en 4 partes iguales, colocar cada uno en un molde de pizza previamente aceitado y dejarlos levar unos 20 minutos.

– Una vez pasados los 20 minutos de levado, estirar la masa con los dedos en el mismo molde y cubrir con la salsa de tomate cruda y llevar a horno pre-calentado a 220 grados por unos 10 minutos aproximadamente, completar la pizza con el queso o lo que se desee y llevar a horno hasta completar la cocción.