Masa para tarta Integral con semillas

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Masa para tarta Integral con semillas

Ingredientes para una tartera de 20 centímetros de diámetro + 2 mini-tartas de 10 centímetros de diámetro.

Harina integral 300 gramos

Sal una cucharadita

Levadura fresca 12 gramos

Agua 150 ml

Aceite 2 cucharadas soperas

Semillas variadas  un puñadito ( lino, calabaza, pipas de girasol, chía) podés procesarlas o ponerlas enteras.

Modo de preparación:

Podés hacer la masa en la máquina de pan, en una amasadora normal o de forma tradicional en un bol empezando por poner la harina , a continuación la levadura desmigada , el agua , el aceite, las semillas y la sal .  Obtedremos un bollo homogéneo y firme (no se nos pegará a las manos)

Amasar por unos minutos  y dejar reposar unos minutos para poder luego extender la masa.

Estirar la masa bien fina ( medio centímetro) con ayuda de palo de amasar.

Cubrir el fondo de una tartera con esta masa ( o como en mi caso dos moldes de pequeños y una grande).

Pinchar la superficie de la masa, cubrir con un papel de horno y colocar un elemento de peso ( como garbanzos o porotos ) para ayudar también a que no se hinche, infle o pierda su forma  la masa de nuestra tarta.

Hornear a blanco ( pre- cocción) por unos 10 a 15 minutos a horno moderado ( 180 grados) .

Retirar del horno , dejar enfriar en una rejilla hasta el momento de rellenarla con tu relleno favorito.

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