Ingredientes para una fuente de 20 x 30 rinde aproximadamente 6 porciones:
Carne picada de ternera 500 gramos
Cebolla Picada 1
Aceitunas verdes sin carozo 80 gramos
Aceite de oliva 2 cucharadas.
Pimentón dulce a gusto.
Sal y pimienta a gusto.
Tomate triturado 1/2 taza.
Papas 1 kilo y medio.
Sal a gusto.
Manteca 2 cucharadas.
Nuez moscada rallada a gusto.
Leche 120 ml.
Ciboulette picado a gusto.
Modo de Preparación
En una sartén grande rehogar la cebolla junto al aceite de oliva, agregar la carne picada removiendo de vez en cuando, una vez cocida la carne agregar el tomate triturado, la sal, la pimienta, las aceitunas cortadas y el pimentón.
Por otro lado cocer las papas (Yo las hice al vapor) pero también puedes hervirlas.
Una vez las papas estén listas haremos un puré al que le agregaremos la manteca y la leche para lograr que nos quede cremoso, salpimentar a gusto así como también añadiremos la nuez moscada rallada.
En una fuente para horno dispondremos una capa de puré, a continuación esparciremos la carne picada y el ciboulette picadito fino, finalmente cubriremos con el resto del puré.
Llevaremos el pastel de papas a horno 180 grados durante 10 – 15 minutos aproximadamente hasta que la parte superior nos quede de un agradable color dorado.
!!!!MUY BUENA …RECETA ,YO TAMBIÉN LE PONGO NUEZ MOSCADA AL PURÉ ,Y TAMBIÉN ME GUSTA CON PASAS EL RELLENO, ADEMAS CUANDO TENGO CALABAZAS , HAGO EL PURÉ Y LO PONGO PRIMERO EN LA FUENTE , VEO Y ME ENCANTAN TAN BUENOS COMENTARIOS , Y ME GUSTAN MUCHO LAS RECETAS TAN SENCILLAS Y FÁCILES …!!!!LOS FELICITO Y SIGAN ASÍ …
Analía: prometo q la próxima vez q lo prepare subo foto, ya me lo andan reclamando… jeje. Me alegra la coincidencia Norma, la verdad q hay muchas variantes pero ya deja de ser pastel de papas. X ejemplo picadillo con pollo y puré de batatas, a mi me encanta mezclar sabores, pero hay gente q no le agrada mezclar salado con dulzón. Les dejo un abracito patagónico con mucho carinio.
yo al relleno lo preparo igual, agrego pasas de uva y para la coccion coloco rocio vegetal a la asadera y luego pan rallado para que se forme una cascarita, encima vuelco el relleno y al final en lugar de pure de papas le coloco masa como para bizcochuelo y le espolvoreo azucar que se carameliza y queda riquisimo….
Yo le hago masa de tarta, forro el molde, le doy una pre-cocción, luego le coloco queso rallado en la base, vuelco la carne condimentada y lista para el relleno, coloco los huevos duros, ac eitunas y si les agrada las pasas de uva sin semillas, luego lo tapo con el puré hecho con leche en polvo para q no quede líquido, luego adorno con tiras de morrón y queso rallado (opcional) espero q les agrade. Carinios.
esta bueno yo lo hago con puré de calabza arriba y abajo como ¡¡dice renata fforo el molde con una masa muy finita para poder servilo sin que se rompa ¡
Yo le pongo abajo tambien una capa de puré, asi la carne queda en el medio y le da sabor a todo el pastel…..buenisimo…. sigan así con recetas sencillas y cotidianas que todos podemos hacer a diaria sin complicaciones ni grandes gastos……
!!!!MUY BUENA …RECETA ,YO TAMBIÉN LE PONGO NUEZ MOSCADA AL PURÉ ,Y TAMBIÉN ME GUSTA CON PASAS EL RELLENO, ADEMAS CUANDO TENGO CALABAZAS , HAGO EL PURÉ Y LO PONGO PRIMERO EN LA FUENTE , VEO Y ME ENCANTAN TAN BUENOS COMENTARIOS , Y ME GUSTAN MUCHO LAS RECETAS TAN SENCILLAS Y FÁCILES …!!!!LOS FELICITO Y SIGAN ASÍ …
Buena receta pero yo le agregaría nuez moscada al puré y pondría una capa abajo y rellenaría los costados. Para ello agregar el doble de papas.
Al pure le agrego nuez moscada, porque a todos nos agrada este gustito que la da a la papa.-Muy buena receta !!!
Yo la hago tambien con una capa de papas abajo..
MUY UTILES LAS RECETAS Y PRACTICAS ME AYUDAN MUCHO A HACER VARIEDAD DE COMIDAS
muy buena son todas las recetas ¡¡ya hice varias y todas secillas y buenas ¡
Que rico.
Me encantan todas vuestras recetas
Saludo desde Belgica ;-)
Me parecen buenisimas todas las recetas, los felicito
Muy bueno me gusta mucho las recetas sigan asi
me gusta todaslas recetas….felicitaciones
Analía: prometo q la próxima vez q lo prepare subo foto, ya me lo andan reclamando… jeje. Me alegra la coincidencia Norma, la verdad q hay muchas variantes pero ya deja de ser pastel de papas. X ejemplo picadillo con pollo y puré de batatas, a mi me encanta mezclar sabores, pero hay gente q no le agrada mezclar salado con dulzón. Les dejo un abracito patagónico con mucho carinio.
me encanta recetas argentinas
que rico y fácil de aser, gracias por estas recetas
encontre todas las recetas despues de 40 años en España,se cocinar ,pero me encanta la comida tipica de mi pais,gracias por la web,me gusta mucho!!!!!
remplazo la calabaza por la papa y mucho queso !!muy rico
yo al relleno lo preparo igual, agrego pasas de uva y para la coccion coloco rocio vegetal a la asadera y luego pan rallado para que se forme una cascarita, encima vuelco el relleno y al final en lugar de pure de papas le coloco masa como para bizcochuelo y le espolvoreo azucar que se carameliza y queda riquisimo….
Yo le hago masa de tarta, forro el molde, le doy una pre-cocción, luego le coloco queso rallado en la base, vuelco la carne condimentada y lista para el relleno, coloco los huevos duros, ac eitunas y si les agrada las pasas de uva sin semillas, luego lo tapo con el puré hecho con leche en polvo para q no quede líquido, luego adorno con tiras de morrón y queso rallado (opcional) espero q les agrade. Carinios.
Gracias Renata, mandános una foto cuando lo hagas, saludos
esta bueno yo lo hago con puré de calabza arriba y abajo como ¡¡dice renata fforo el molde con una masa muy finita para poder servilo sin que se rompa ¡
ME ENCANTAN LAS RECETAS Y ACA ENCONTRE LAS MEJORES… LOS FELICITO BUSCARE ACA LO QUE QUIERA COCINAR A DIARIO Y PARA EVENTOS ESPECIALES…. MUCHAS GRACIAS
me encanto la pagina, que cosas tan ricas ,te deleitas con verlas .
Yo le pongo abajo tambien una capa de puré, asi la carne queda en el medio y le da sabor a todo el pastel…..buenisimo…. sigan así con recetas sencillas y cotidianas que todos podemos hacer a diaria sin complicaciones ni grandes gastos……
muy buena son todas las recetas ¡¡ya hice varias y todas secillas y buenas ¡