Ingredientes:
Queso mascarpone 400 gramos
Bizcochos (tipo vainillas) 30 unidades
Huevos 4
Azúcar 100 gramos
Cacao amargo en polvo 100 gramos
Ron 30 ml
Café para humedecer las vainillas 400 Cc.
Modo de Preparación:
Comenzar batiendo las yemas con el azúcar a baño María hasta que quede una mezcla bien cremosa, a continuación incorporar el queso mascarpone a temperatura ambiente, batir un poco más y reservar.
Batir las claras a punto nieve también a baño María e incorporarlas a la mezcla anterior, integrando bien con una espátula realizando movimientos envolventes.
El café para humedecer las vainillas puede ser tipo espresso o instantáneo (queda libre a tu elección y depende también si te gusta más o menos fuerte)
Añadir el ron al café.
Humedecer las vainillas y disponerlas en un molde alternando una capa de vainillas, espolvorear con cacao en polvo y una capa de la crema de queso mascarpone. Repetimos esta operación dos veces.
Finalmente cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y espolvoreamos con el cacao a gusto.
Llevamos a la heladera y lo dejamos enfriar como mínimo 4 horas.
Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.
Enviado por Delia de Pavia (ITALIA)
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hola… se puede saber si yemas es huevos o tengo que poner solo la parte amarilla?
Hola Stefy, la yema es solo la parte amarilla del huevo, saludos ;)
Hola, yo realice mi tiramisú de este modo, espero les sirva esta receta.
Ingredientes: (es para 4 porciones)
2 barras de queso crema de 190g cada uno
4 huevos
1 taza de azúcar glas
1 bote de Classicas de Chocolate
1 taza de café exprés
Procedimiento:
Licúa el queso con los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge cada una de las Classicas Gabi en el café y colócalas en un molde refractario, al cubrir la base, incorpora la mezcla y repite la operación hasta terminar con las Classicas Gabi y lo congelé por 4 horas.
Queda excelente! :D
Gracias por la receta del tiramisú , la verdad la estaba buscando para hacerla y ver si su sabor es similar al mascarpone….
e encanta el tiramisu soy una adicta a este postre , tngo una amiga k lo haces expectacular y con esta receta k pusieron la voy a poner en practica gracias por poner recetas tan ricas y sencillas
genial las recetas, buenisima como hacer mascarpone siempre lo hacia mesclando crema y queso crema
No se puede ver Nada cuando se va a LA paguina de los ingredientes
Muy buena receta de tiramisu, gracias.
fabulosas todas las recetas
quiero la receta del tiramisu, si la pueden volver a poner porque no la puedo ver cuando ticleo
quiero la receta del tiramisu
hola, tengo la receta de la crema de manteca, como hago para enviartela? muy buena la receta, gracias
a las yemas las «pasteurizo», batiendolas y poniendo al microondas a media potencia (no fuerte para que no se cocinen)unos 10 segundos, las saco vuelvo a batir enseguida, si se puede las pongo otros segunditos mas y luego sigo la preparacion
La receta arriba descrita para hacer el mascarpone esta buen,pero no hay q pasarse con el limón …entonces lo ideal es medir bien los ingredientes,los limones no tiene todo el mismo tamaño,para no equivocarse es mejor hacerlo con un litro de crema + 60 cm3 de limón, saludos gente hermosa que nos da las recetas y las que comparten información!!!
Sivia Maria, la receta del tiramisú no dice q lleva limón. En lugar del mascarpone q es muy caro, q otra cosa se le puede poner? Gracias desde ya .Saludos.
Mabel, Silvia se refiere a la preparación del mascarpone que se hace con crema y limón.
Supongo que debe estar en otra página más arriba.
Saludos!
hola mabel, yo en lugar del mascarpone, que no consigo, le pongo un queso crema que compro suelto, y queda rico igual….. beso norma
que bueno , ya me pongo a hacerlo gracias x todas las recetas son buenisimas!!!!!!
hola quisiera saber si tienes recetas de crema moka y de manteca,muchas gracias,un beso desde España.
Hola Rosana, no las tenemos, vamos a intentar encontrarlas y publicarlas,
Saludos
Analia
Crema de Manteca
Claras 4 u.
Yemas 2 u.
Azúcar 250 gs.
Manteca en cubos 350 gs.
Esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar el azúcar con las claras. Disolverle los cristales a baño maría o fuego directo. Luego pasar a la batidora. Batir hasta formar un merengue (suizo). Incorporar batiendo el resto de los ingredientes y la manteca de a poco, hasta formar una crema. Llevar a la heladera hasta que tome cuerpo.
a esta crema yo la transformo en moka agregandole cafe instantaneo, espero que te sirva
Les dejo la receta del Mascarpone casero : mezclar 1 litro de crema de leche doble ( 44 a 50 % de grasa) temperatura ambiente con el jugo de 1/2 limon . Verter sobre un colador cubierto con una tela finita sobre un bol y llevar a heladera y tapada por 24 horas minimo. Pasado ese tiempo , retirar , batir un poco y LISTO EL MASCARPONE!
Gracias Maria, lo vamos a probar
Saludos
Analia
De nada!
buenisimo!!!!!!!!!!! gracias!!!!
Gracias x la receta no la tenia,voy a hacerla y luego les cuento como me salio..
EXCELENTE!!!!!!
Seria bueno que las recetas estuvieran por abecedario, ya se, pido mucho pero son excelentes y realmente las que usamos mas seguido y explicado de una manera muy facil, Hoy voy a hacer Tiramisú y encontré la receta muy facil y similar a la original italiana, solo que hay que pasar por todas para encontrar lo que uno busca……. felicitaciones y gracias ………..
Hola Zlata, podes encontrar las recetas por abecedario en el apartado todas las recetas, http://blog.recetasargentinas.net/todas-las-recetas/
Saludos
Analia
se puede hacer el relleno con crema shantilly y dulce de leche . con la base de vainillas remojadas en cafe y poquito licor ,que les parece ? rico no la combinacion besitos y gracias desde MIAMI