Ingredientes:
1/2 atado de acelga cruda.
150 gramos de  harina leudante
1 cucharadita sal.
1 cucharadita de nuez moscada rallada.
1 cucharadita orégano.
2 o 3 huevos.
Si hace falta agregar 25ml agua. Aceite para freír.
Cortar las hojas de acelga crudas bien fino. Agregar condimentos y la sal.
Agregar la harina y los huevos. Mezclar.
Incorporar de a poco el agua hasta formar una mezcla consistente. Dejar
reposar la mezcla 15 minutos en la heladera.
Freír en abundante aceite
caliente.

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