Para el flan: Calentar la leche con la esencia de vainilla. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar. Verter el contenido en 6 flaneras individuales con caramelo, tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua (agua ya caliente y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave a 175° en horno ya precalentado y durante aproximadamente 45 minutos y 1 hora. Se debe retirar una vez que el flan esté firme.
Para el caramelo: Colocar las 6 cucharadas de azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar hasta que se funda . Volcar sobre las flaneras y distribuir.
Servir con una cucharada de Dulce de leche o las que quieran. Que disfruten el flan con dulce de leche!
Muy rico el flan !!! Es un postre rico y sensillo gracias por aceptarme,un cariño grande