75 grs de azúcar
2 huevos
100 grs de manteca
150 grs de chocolate blanco de calidad
80 grs de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
50 grs de pistachos (sin sal)pelados y picados gruesos
Ralladura de naranja 1 cucharada
Pistachos picados para decorar 10
Chocolate Blanco para cubrir 70 grs
Modo de Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
1-Fundir el chocolate y la manteca a baño María o al microondas, como prefieras. Dejar entibiar.
2- Aparte en un bol mezclar los huevos, con el azúcar NO BATIR porque no queremos obtener una mezcla muy aireada. Perfumar con la ralladura de naranja.
3- Incorporar a los huevos, el chocolate derretido con la manteca, mezclar y a continuación la harina tamizada junto al polvo de hornear. Mezclar hasta integrar.
4- Agregar las pistachos picados . Mezclar la preparación y verter a un molde de 20 cm x 20 cm ó en un molde rectangular de 25 x17 cms, forrado con papel vegetal. Hornear de 15 a 20 minutos a 180º C. Dejar enfríar , desmoldar y cortar los brownies del tamaño deseado.
5-Derretir el chocolate baño María o microondas , cubrir los brownies y espolvorear con unos pistachos picados finos.
Nota: También se pueden con chocolate , se pueden envolver individualmente en papel film para evitar que se sequen y conservarlos en la heladera o freezer.
Importante: El Brownie no debe hornearse mucho tiempo sino nos queda seco, debemos ver que se forma una costra encima del brownie. Y al pincharlos con un palito, éste nos debe quedar húmedo.
Sugerencia de presentación: Los brownies se pueden servir tibios con una bola de helado del sabor que más te guste.
se lo ve muy rico cuando lo haga comentare como me quedo.
se los ve muy ricos,,,,pero yo pregunto no pueden ser nueces en lugar de pistachos
muchas gracias