Ingredientes:
Salen aproximadamente 3 docenas de medialunas.
1 kg harina tipo 0000
200 gramos de manteca
400 Ml. de leche
25 gramos de levadura fresca
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla
Almíbar para pincelar cantidad necesaria
Modo de Preparación
Entibiar la leche poner una cucharadita de azúcar y agregar la levadura, tapar con un poco de harina. Dejar que fermente la levadura.
Colocar en un bol la harina agregar el azúcar y la manteca la cual desmenuzamos con las manos, luego agregar 1 huevo y la esencia y también la levadura ya fermentada y comenzar a amasar con ganas, cuando la masa está suave la dejamos reposar hasta que doble su volúmen.
Una vez que leva la masa , estirar la masa, cortar triángulos y enrollar, de las puntas hacia el vértice , Colocar las medialunas en placas enmantecadas para llevar al horno. Pintar con huevo batido, y dejar levar nuevamente .
Hornear las medialunas en horno moderado 180 grados por espacio de 20 minutos aproximadamente ( depende siempre de nuestro horno).Retirar del horno y pincelar con almíbar.
Enviada por Vilma.
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HOLA!!! Disculpame pero queria preguntarte algo… a nosotros nos gustan mucho las medialunas saladas… si en vez de poner el azucar le pongo un par de cucharaditas de sal, seria lo mismo? Gracias por tu respuesta!! Yo vivo en Italia, y tampoco aca existen «nuestras» facturas… jajaja Un abrazo y felicitaciones por tu sitio web!! he encontrado cosas maravillosas!!!
Hola hay que dejarla en la heladera que repose . Y si me sobra masa la puedo guardar ? Porfi contestar
Luego de hornearlas se pueden frezar gracias.
Excelente receta…
Se ve buenísimo lo voy a intentar… Gracias por la receta
Se ve buenísimo lo voy a intentar…. Gracias por la receta
en caso qe qiera hacer medialunas y me flte manteca se puede reemplazar x aceite girasol???
estas no son de hojaldre..??
Hola l
Para dejar reposar la masa es en la heladera ? Gracias y bendicion.
Hola quería saber sí para hacer las medialunas puedo usar harina leudante y levadura?
Hola, lo q no me queda claro es el paso de luego de entibiar la leche, poner azúcar y la vadura, comentas cubrir con un poco de harina, en el mismo recipiente le pongo encima del líquido?, q cantidad?
Gracias
Hola yo las prepare y a mi familia y amigos les encantaron ahora las preparo los domingos temprano para el desayuno.
Puedo usar la levadura de la marca calza??? Soy de argentina.cuanto lleva de levadura gracias
Hola Florencia! por supuesto que podés usar la marca Calsa. Lleva 25 gramos de levadura, espero a ver contestado a tu pregunta. Un saludo! Analía
hola, preguna si las dejo en el frezzer crudas va la misma cantidad de levadura o va mas, Gracias
Queria saber si para frezzer crudas en la receta va la misma cantidad de levadura, Gracias
Hola, y saladas como seria la receta?
Gracias…
tratando de hacerla estoy esperando que se levante la masa un saludo desde españa una mendocina besos y gracias….
Se pueden freezer las medialunas hechasantes de hornear? Cuanto duran?
Se pueden frizar las medialunas hechas antes de hornear? Cuanto duran en el freezer?
Hola Carolina, Claro que si , Saludos Analia
holaa leii en un comentario que como lleva levadura la harina no puede ser leudante sino 0000 en tonces en vez de ponderle levadura solo puedo usar harina leudante?????
Hola dios los bendiga me gustaría saber si puedo preparar estas media lunas en el horno de mi cocina gracias por contestar lo mas pronto posible mi correo es aracelypalaciosruiz@hotmail.com
si, podés usar el horno de tu cocina
queria saber si la harina deve ser leudante