Berenjenas rellenas de carne picada y salsa blanca, receta clásica de nuestras abuelas.
Ingredientes para 4 porciones:
Berenjenas medianas 4 Carne picada ¾ kilo Cebolla mediana 1 Pimiento rojo ½ bien picadito Verdeo ½ manojito picado fino. Sal, pimienta, pimentón a gusto. Salsa bechamel cantidad necesaria Queso rallado para gratinar.
Modo de Preparación:
Cortar las berenjenas por mitades, salarlas con sal gruesa y dejarlas escurrir media hora aproximadamente. Pasada la media hora, hervirlas un poco (que queden armadas), escurrir y quitar la pulpa con una cuchara. Guardar la pulpa.
Preparar el siguiente relleno: Sofreír la cebolla, el verdeo y el pimiento. Luego agregar la carne picada y la pulpa de las berenjenas, condimentar con la sal, la pimienta y el pimentón, cocinar todo unos minutos y rellenar las berenjenas.
Colocarlas en una bandeja para horno, vertemos la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Llevamos las berenjenas rellenas a horno moderado por 20 a 25 minutos, hasta que el queso se gratine.
Las podés servir acompañadas de papas fritas, arroz blanco, ensalada, puré o lo que más te guste.
También podés reemplazar la carne picada por pollo, o por zapallitos y morrones y hacer una versión sin carne.
me las prepare ya y me quedaron exquisitas exelente receta gracias y no es muy dificil sigan poniendo recetas q no sean dificiles para todas podamos hacerlas como esta
Excelente pagina la verdad es muy completa y las recetas de cocina son expectaculares; felicitacionesy muchas gracias.
muchas gracias por todas las recetas, son de mucha utilidad , vivo en España y me gusta hacer recetas de mi pais
Excelentes recetas..sería mas interesante si incluyeras un corto vídeo del modo de preparación….éxitos.. <3
Me encanta la página! Saludos desde España :)
Quiero saber como se prepara la salsa bechamel
Gracias !!!x todas la recetas que son todos los platos acorde Nuestro gusto Argento !!
riquisimas, asi las hacia mi mama, ya me habia olvidado…las hare muy pronto, en cuando esten mas baratas…grecias
MUY BUENAS RECETAS,FELICITACIONES!!!!!!!
MUY BUENO Y RICO !!! GRACIAS…<3 <3
si no se les pone carne picada k relleno puede ser
con la pulpa ,cebolla y morrones se puede hacer un relleno.mezclar pan rallado y huevo batido.. quedan riquisimas!!
La carne picada puede ser reemplazada por soja texturizada fina, para la salsa bolognesa, hamburguesas, etc
Le puedes poner pollo picado, si te ha sobrado lo picas y ya!, queda delicioso!
Yo a las berenjenas rellenas, las gratino, con queso,pero conbechamel quedan riquisimas
me encanto la receta la voy a poner n practica
me las prepare ya y me quedaron exquisitas exelente receta gracias y no es muy dificil sigan poniendo recetas q no sean dificiles para todas podamos hacerlas como esta
¡¡¡muy ricas las recetas,faciles y economicas,me encanta recibir las recetas muchas gracias
HOY LAS HAGO ESPERO Q M SALGAN BIEN LUEGO TE COMENTO COMO M SALIERON
podrían colocar en cada receta cuantas calorías tienen y cuantos carbohidratos?Gracias
Las voy a preparar me parece un plato exquisito
hice las berenjenas rellenas y a todos les gusto
riquisimas las berengenas
muchas gracias por darnos ideas .QUE DIOS LOS BENDIGA
me salieron espectaculares!!!!
adorrooooooooooooooooo