Salsa rápida de @LaGuerrillaFood para ñoquis, pizza, fideos, o lo que quieras
Salsa rápida para ñoquis, pizza, fideos, o lo que quieras
Para hacer esta salsa van a necesitar productos que consiguen mismo en un supermercado chino o en alguna cadena de supermercados, nada del otro mundo, y no lleva casi preparación.
Ingredientes:
-1 frasco de tomate triturado
-1 tetrabrik de puré de tomate
-3 dientes de ajo
-c/n aceite de oliva
-c/n sal (2 a 3 cucharadas soperas)
-c/n orégano
-c/n pimentón ahumado
-c/n ají molido
-c/n pimienta molida
Así de simple, en una olla ponen todo y lo llevan a hervor revolviendo de vez en cuando. Bajan el fuego y lo dejan cocinar al menos por 30 minutos.
Pueden hacer más ligera la salsa agregándole agua, o espesarla destapando la olla. Va a ir a gusto. Sirve para pizza, fideos, ñoquis o lo que venga.
Es mucho más sabrosa y sana si: Usan 1 kg.de tomate perita, 3 ó 4 dientes de ajo, orégano y pimienta. Pelan los tomates y los cortan a cuchillo (no procesados). En una cacerola, saltean a fuego bajo el ajo (para que no se queme), seguidamente, agreguen el tomate, mezclen el ajo y el tomate y suban el fuego, cuando vaya tomando consistencia de salsa, agreguen el orégano, preferentemente recién cortado. Diez minutos antes de servir, rectifiquen sal y agreguen la pimienta. Es muy sana, no provoca acidez, no tiene conservantes. Usar tomates buenos.
Es muy sabrosa.
Es mucho más sabrosa y sana si: Usan 1 kg.de tomate perita, 3 ó 4 dientes de ajo, orégano y pimienta. Pelan los tomates y los cortan a cuchillo (no procesados). En una cacerola, saltean a fuego bajo el ajo (para que no se queme), seguidamente, agreguen el tomate, mezclen el ajo y el tomate y suban el fuego, cuando vaya tomando consistencia de salsa, agreguen el orégano, preferentemente recién cortado. Diez minutos antes de servir, rectifiquen sal y agreguen la pimienta. Es muy sana, no provoca acidez, no tiene conservantes. Usar tomates buenos.
Es muy sabrosa.
Gracias Gustavo por tu receta ,la voy a tener en cuenta! Un abrazo.