Ahora le toca a lo salado.. les traemos esta receta que no puede mas de rica y fácil!!! La tienen que probar porque los va a sorprender a todos. Para salir de lo común estos scones los pueden comer solos ya que son super saborizados o bien, darle una vuelta de rosca y comerlos con algún dip, o en sándwich.(El que les recomiendo es el de lomito con romero ahumado). Quedan muy bien para una entrada, una picada o lo que se les ocurra. No se van a arrepentir, se los aseguro.
Ingredientes:
4oo gr de harina leudante
2oo gr de manteca
1 taza de leche
75 gr de queso cortado a maquina
75 gr de queso rallado
100 gr de jamón cocido
Para el salteado:
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
50 gr de panceta ahumada
Preparación:
Freír en una sartén con un poquito de aceite de oliva la cebolla y la panceta. Reservar.
En un recipiente poner la harina leudante y la manteca fría en cubitos. Incorporar muy bien con los dedos.
Sumar los quesos rallados, la panceta, el jamón en cubitos y la cebolla salteada en oliva.
Integrar y agregar la leche de apoco, obteniendo una masa unificada pero no lisa.
En una mesada enharinada, estirar bien la masa y cortar con el cortante que tengamos. Pintar con huevo.
Cocinarlos en horno moderado aproximadamente 20 min. Retirar y servir bien calentitos!!
ATENTI! La leche hay que incorporarla DE A POCO. Cuando veamos que ya se unió todo y aun nos sobra NO hay que incorporarle más. A veces, puede sobrar un poco dependiendo la humedad ambiente.
Les cuento que yo utilice un cortante de 6 cm de diámetro y me salieron 42. Pero si les parece mucho pueden reducir toda la receta a la mitad o bien, freezarlos una vez cocinados. Eso es genial, para cuando no tenemos muchas ganas de cocinar los sacan, los ponen un ratito al horno para que se descongelen y ademas puedan servirlos calentitos y listo. (Quedan como recién hechos)
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