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Tarta de zanahoria vegana sin cocción ( carrot cake)

2018-11-25T15:36:13+00:00

Una receta apta para personas que no pueden comer harinas y para todos  los que nos gusta  ganar en salud y tomar un postre 100% vegano y no por eso menos rico. Ingredientes : Zanahoria rallada 150 gramos Coco rallado 100 gramos Dátiles 5 Jugo de limón 1 cucharada Endulzante natural tipo estevia a gusto. Cobertura: Castañas de cajú remojadas 8 horas y escurridas 100 gramos Agua 3 cucharadas Extracto de vainilla  natural 1 cucharadita Endulzante natural a gusto Nueces para decorar a gusto. Modo de preparación: Procesar el coco rallado junto a la zanahoria rallada y los dátiles, [...]

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Rollitos de berenjenas Rellenos de Brócoli – Espinacas – Ricotta y Zanahorias

2023-11-16T07:25:23+00:00

Para los que decidimos comer rico y saludable hoy comparto esta receta con vos , una combinación perfecta de verduras y ricota que lo podés hacer como entrada o plato principal . Ingredientes para 4 porciones Berenjenas medianas 3 Ricota  magra 400 gramos Zanahoria rallada media Hojas de espinaca o acelga 300 gramos ( puedes usar las que vienen congeladas) Brócoli 200 gramos Salsa de tomate a gusto Sal y pimienta a gusto Queso de rallado 3 cucharadas. Opcional: Hojas de albahaca Modo de preparación: Comenzamos cortando las berenjenas a lo largo  en láminas finas de 3 a [...]

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Torta de zanahoria ( Carrot Cake)

2018-11-25T15:36:56+00:00

Esta es mi versión de la famosísima Carrot Cake, una torta de zanahorias sencilla de hacer, húmeda, nutritiva y en su versión más sana no sería necesario la cobertura. Aquí la receta de una torta que rinde más de 10 porciones. También se pueden realizar como magdalenas. Ingredientes torta: Azúcar 250 gramos Ralladura de una naranja Zanahorias peladas y ralladas 400 gramos Huevos 4 Harina 0000 250 gramos Aceite de girasol 240 ml Polvo Royal 2 cucharaditas Canela 1 cucharadita y media Bicarbonato de sodio 2 cucharaditas Pizca de sal Cobertura de la torta: Manteca 50 gramos Azúcar 50 gramos [...]

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Tarta de Zanahorias

2018-11-25T15:37:22+00:00

Ingredientes: Masa Quebrada Harina común 300 grs 150 grs de manteca 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de agua helada 1 cucharada de jugo de limón Relleno Zanahorias, 600g Cebolla mediana 1 Huevos, 2 Crema de leche, 4 cucharadas Queso crema bajas calorías 100 grs Queso fresco 50 grs Sal y pimienta, a gusto Modo de Preparación Masa: Colocar la harina y la sal en un bol, agregar la manteca bien fría cortada en trozos y amasarla con la harina, cuando se note una mezcla granulada añadir el agua helada a la que se habrá agregado el jugo de limón, [...]

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Bizcochuelo Fácil de zanahorias y almendras

2018-11-25T15:37:24+00:00

Ingredientes: 4 huevos 200 grs de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 80 grs de harina leudante 300 grs de almendras crudas peladas 15 grs de polvo de hornear 1 pizca de sal Ralladura de 1 naranja 300 grs de zanahoria rallada fina Varios: Azúcar impalpable para espolvorear Modo de Preparación: Procesar con procesadora o minipimer las almendras . Reservar. Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro, o tipo plum cake ( budín inglés) . Colocar en un bol los huevos, el azúcar , la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Añadir la zanahoria rallada fina [...]

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Descubre la Abundancia de Sabores de Octubre: Verduras y Hortalizas de Temporada.

2023-10-03T15:19:48+00:00

El mes de octubre nos trae una explosión de colores y sabores en forma de verduras y hortalizas frescas de temporada. A medida que nos adentramos en la primavera, el mercado se llena de productos locales que son ideales para preparar platos deliciosos y saludables. ¿Te preguntas qué ingredientes están en su mejor momento este mes? ¡Sigue leyendo para descubrirlo! 1. Espárragos: Los espárragos son los protagonistas indiscutibles de la temporada primaveral en octubre. Estos delicados tallos verdes son conocidos por su sabor suave y textura tierna. Puedes disfrutarlos simplemente a la parrilla con un poco de aceite de [...]

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5 Verduras de Temporada en Junio: ¡Disfruta de la Frescura y Sabor Local!

2023-06-03T08:14:39+00:00

Cuando se trata de alimentación saludable y sostenible, no hay nada mejor que consumir productos de temporada. En el mes de junio, en Argentina, el invierno está en pleno apogeo, lo que significa que ciertas verduras están en su punto máximo de sabor y frescura. Aprovechar las verduras de temporada no solo nos permite disfrutar de ingredientes de calidad, sino que también apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella ambiental al elegir productos cultivados en la región. ¡Aquí te presentamos algunas verduras que se encuentran en su mejor momento en junio en Argentina! Espinaca: La espinaca es [...]

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Berenjenas rellenas de vegetales, arroz, lentejas y quinoa.

2022-10-26T06:42:27+00:00

Ingredientes para 2 porciones: Berenjenas medianas 2 Cebolla mediana 1 Pimiento rojo ½ bien picadito Zanahoria mediana 1 picadita. Zapallito o zucchini 1 Tomate triturado 4 cucharadas sopera Opcional: arroz integral o yamaní ,lentejas o quinoa cocida media taza. Sal, pimienta, pimentón a gusto. Queso para derretir a gusto Verdeo  a gusto picado fino. Modo de Preparación: Cortar las berenjenas por mitades, con un cuchillo marcarlas haciendo unas cruces a forma de enrejado, esparcir unos granos de sal gruesa y llevar a horno precalentado a 200 grados por unos 20 minutos. Cuando las berenjenas tengan una apariencia apenas dorada  [...]

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Guiso de Lentejas – Receta de Lisandro Agustín Chaparro

2022-07-02T07:14:15+00:00

GUISO DE LENTEJAS Receta de Lisandro Agustín Chaparro. Instagram: @lisandrococinaok Ingredientes: • lentejas/lentejon 500 GR • roast beef 300 GR • carre de cerdo 200 GR • cebolla blanca 1 u • morron rojo 1 u • zanahoria 1 u • panceta 100 GR • chorizo colorado 1 u • tomate triturado 300 GR • caldo de carne/vegetales 1 lt • extracto de tomate 1 cdita • ajo picado 1 cdita • papa mediana 1 u • calabaza 100 gr • batata 1 u . . - dejar las lentejas en agua durante 1 noche. - cortar las carnes en [...]

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Empanadas Tucumanas – Receta de Richard Valencia

2022-01-17T12:54:38+00:00

Empanadas Tucumanas, FRITAS Obviamente son una bomba , les comparto la receta de Richard Valencia que la rompe! MASA: Harina 0000 500g Grasa 50g Caldo de coccion 250cc Sal 8g RELLENO: Matambre 1 kg Cebolla 1 kg Morrón rojo 1 Ajo 2 dientes Pimentón 1 cucharada Comino 1 cucharada Sal y pimienta c/n Caldo de cocción 1 taza Caldo de cocción: Cebolla 1u Zanahoria 1u Apio 1u Puerro 1u Laurel 1 u Agua 3litros CHIMICHURRI CÍTRICO: 1 cda de pimentón 1cda de provenzal 1cda de ají molido Vinagre de manzana 70cc Aceite 30cc Limon asado 2 unid PROCEDIMIENTO: 1- [...]

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