Ingredientes:

Masa

Azúcar 65 g
Harina 0000 175 g
Manteca 100 g

Relleno

Azúcar impalpable c/n
Azúcar 135 g
Crema de leche 80 cc
Huevos 3
Jugo de limón 70 cc
Ralladura de piel de 1 limón

Modo de Preparación:

Masa

Precalentar el horno a temperatura media a baja (170º C). En un bol mezclar la manteca con el azúcar y la harina. Unir la masa. Estirar y tapizar con ella la base y las paredes de un molde cuadrado de 24cm de lado. Llevar al horno de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Relleno:
Bajar la temperatura del horno a mínimo (150º C). En un bol batir los huevos con el azúcar. Agregar la ralladura, el jugo, la crema de leche y mezclar. Colocar la preparación sobre la masa precocida. Llevar al horno durante 25 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Cortar cuadrados de 4cm de lado. Espolvorear con azúcar impalpable.

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