Galletas de chocolate para San Valentín

/, Galletitas, Todas las Recetas/Galletas de chocolate para San Valentín
  • Galletas de chocolate para san valentin

Galletas de chocolate para San Valentín

L1040603 copy

Ingredientes:

Harina leudante 360 grs
Azúcar impalpable 200 grs
Sal fina 5 grs
2 huevos
Manteca bien fría 200 grs
Ralladura de media naranja
Cacao amargo 40 grs
glacé para decorar
1 clara
azúcar impalpable 200 grs
colorante alimentario del color deseado

Modo de Preparación:

Salen 40 galletas aproximadamente.

1-Colocar en un bol la harina con la sal y el cacao amargo previamente tamizados, a continuación incorporar la manteca bien fría en cubitos, con ayuda de un cornet o cuchillo romper la manteca , agregar el azúcar y seguir rompiendo hasta conseguir un arenado.

2- Incorporar los huevos y seguir trabajando con el cornete hasta que quede integrado, no se debe amasar sólo se apreta con las palmas de las manos,hasta formar un bollo más o menos uniforme.

3- Llevar a la heladera o freezer una hora al menos.A continuación estirar la masa a 4 milímetros y cortar con el cortante deseado. Colocar en placa para horno y llevar a la heladera 1/2 hora más.

4- Precalentar el horno a 180 grados .

5- Retirar de la heladera pasada la media hora, hornear en horno moderado de 8 a 10 minutos.

Glacé: Batir la clara con el azúcar unos minutos hasta obtener el punto nieve o que haga pico al levantar el batidor. Separar el varios recipientes y agregar los colorantes deseados. Mezclar bien . colocar en manga y decorar a gusto.

Deja tu comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies