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So far Analia has created 447 blog entries.

Crema pastelera de pistachos

2017-12-15T07:45:58+00:00 Todas las Recetas|

Ingredientes para aproximadamente 1/2 litro de crema pastelera de pistachos: Yemas 4 Leche 600 ml Pistachos sin sal  y pelados 100 gramos Azúcar 125 gramos Fécula de maíz 15 gramos Harina 35 gramos Modo de preparación: Un tip para sacar la piel  de los pistachos que les queda luego de quitarles la cáscara es [...]

Galletitas con chips de chocolate sin gluten “Aptas Para Celíacos”

2017-12-09T07:26:51+00:00 Colaboradores, Dulces, Galletitas, Recetas Sin Gluten, Soy Celiaco no extraterrestre, Todas las Recetas|

En menos de una hora y con pocos ingredientes podrás preparar estas riquísimas Galletitas con chips de chocolate sin gluten. Lo que las vuelve más deseables son las chispas de chocolate. Una opción diferente para acompañar desayunos, meriendas o una ronda de mates. Te invitamos a que prepares esta receta y disfrutes de estas [...]

Bizcochitos salados sin gluten “Aptos para celíacos”

2017-11-30T12:23:47+00:00 Recetas Sin Gluten, Soy Celiaco no extraterrestre, Todas las Recetas|

Receta enviada por Soy Celíaco, no Extraterrestre. Pocos ingredientes y fácil de preparar. Estos bizcochitos salados sin gluten son ideales para momentos en los que te ves en apuros y no tenés demasiado tiempo. Para acompañar una merienda o tomar unos mates, estos bizcochitos salados sin gluten son la compañía ideal. Para preparar estos bizcochitos [...]

Alfajorcitos de Maicena Libres de Gluten “aptos para celíacos”

2017-11-29T16:30:46+00:00 Recetas Sin Gluten, Todas las Recetas|

Qué tentación estos alfajorcitos de maicena libres de gluten! Clavados a los que te venden en la panadería ...pero hechos en casa...quebradizos , sequitos y muy aireados. No dejes de probar de hacerlos. Ingredientes para 50 tapitas aproximadamente: Fécula de maíz  350 gramos. Yemas de Huevo 4 . Manteca  pomada 120 gramos. Azúcar Impalpable [...]

Pastafrola sin gluten “Apta para celíacos”

2017-11-29T16:35:08+00:00 Colaboradores, Recetas Sin Gluten, Soy Celiaco no extraterrestre, Todas las Recetas|

Receta enviada por Soy Celíaco, no Extraterrestre. Esta es una de esas recetas que llamamos "adaptadas". Alejandra modifica los ingredientes de una receta original con gluten y la convierte en una receta apta para celíacos. El resultado es una pastafrola sin gluten rica y que no se diferencia demasiado de las pastafrolas con harina [...]

Bizcochuelo de Vainilla sin Gluten “apto para celíacos”

2017-12-12T11:44:06+00:00 Colaboradores, Recetas Sin Gluten, Soy Celiaco no extraterrestre, Todas las Recetas|

Con esta receta podrás preparar un Bizcochuelo de Vainilla sin Gluten muy rico y esponjoso. Nosotros lo usamos para hacer las tortas de cumpleaños y festejos, pero también para acompañar desayunos y meriendas. Esperamos que puedan preparar esta receta en sus casas y disfruten de este bizcochuelo esponjoso libre de gluten. *Ingredientes: . 6 claras [...]

Muffins de maní y Chocolate

2017-11-11T07:20:58+00:00 Todas las Recetas|

Muffins de maní y chocolate Los postres son la perdición de la mayoría de las personas y es que pocos son los que se resisten a no probar una apetitosa torta de chocolate a pesar de considerarse a sí mismos como "no golosos". La importancia de llevar una dieta saludable y variada, unido a [...]

Budín de Pistachos y Almendras

2017-11-06T11:13:17+00:00 Recetas de Navidad, Todas las Recetas|

Siii.... comenzamos oficialmente la temporada de budines, y este es un budín básico: el llamado budín cuatro cuartos con el plus de añadirle almendras y pistachos molidos. Húmedo , liviano, esponjoso , delicioso, adjetivos para describir este budín no dejés de probar a hacerlo. Ingredientes: Manteca a punto pomada 220 gramos Azúcar 220 gramos [...]

Pepas de Chocolate

2017-11-01T13:41:08+00:00 Todas las Recetas|

Una masa frola de chocolate, que te sirve para hacer estas riquísimas Pepas De Cocholate, así como también la base de alguna tarta. Ingredientes para aproximadamente 30 galletitas 300 gramos de harina 0000 150 gramos de manteca fría cortada en cubos 130 gramos de azúcar impalpable 30 gramos de cacao en polvo 3 yemas [...]

Grasa de Pella

2017-10-31T08:39:16+00:00 Todas las Recetas|

Este tipo de grasa es la más utilizada "tradicionalmente" para la preparación de nuestras masas para empanadas así como para freírlas y también para preparar panes, buñuelos y masas en general. A veces no la conseguimos en el supermercado, por eso hoy te enseñamos como hacerla, siguiendo estos pasos y con ayuda de un [...]

Tarta de Queso y Chocolate

2017-11-01T13:44:33+00:00 Dulces, Postres, Todas las Recetas, Tortas|

Hoy en día si algo no falta en las pastelerías, casas de té, o restaurantes son las famosas tartas de queso que en inglés son los Cheesecakes, hay muchas formas de prepararlos y variedades muchísimas, a mi  se me antojó reunir dos ingredientes que juntos son amiguísimos: chocolate y queso crema ...y por si fuera [...]

Torta Cebra

2017-10-04T15:44:17+00:00 Colaboradores, Patricia Master chef, Todas las Recetas, Tortas|

Torta Cebra. Receta enviada por @patriciamchef Ingredientes 320g azúcar 210ml aceite 75ml leche 4 huevos 400g harina 0000 15g polvo para hornear Pizca de sal 3 cuch vainilla 4 cucharadas cacao amargo disuelto en 25ml Café  fuerte Preparación Preparar molde  redondo  n 24, enmantecado y  enharinado. Licuar o batir los  huevos, leche, azúcar, [...]

Ñoquis de Semola “Gñocchi alla Romana”. De @GuerrilleroCulinario

2017-11-12T07:51:42+00:00 Colaboradores, Guerrillero Culinario, Todas las Recetas|

Más Recetas del Guerrillero Culinario en GuerrilleroCulinario.com Les voy a compartir una receta clásica de gnocchi alla romana (también conocida como Ñoquis de Sémola), plato que SÓLO lo comen los días Jueves en Roma y NO TIENE NADA QUE VER CON NUESTROS ÑOQUIS. Hecha esta aclaración, la receta es bastante simple pero requiere [...]

Brownie rápido con Dulce de Leche

2017-09-07T07:21:09+00:00 Postres, Todas las Recetas|

Increíble como queda esta combinación Chocolate-DDL , sólo para algunos ...los más osados, los que no les importa nada...los que dicen el lunes empiezo, los que aprovechan el permitido a toda una semana de rigurosa dieta... En fin, con ustedes " el no va más de los brownies "... Ingredientes : Huevos 3 [...]

Tortitas con Chicharrones

2017-08-15T07:06:56+00:00 Masas, Panes, Patrias, Todas las Recetas|

Ingredientes para aproximadamente 15 tortitas con chicharrones. Harina 500 gramos. Levadura fresca 15 gramos Azúcar 1 cucharadita Grasa vacuna 70 gramos. Agua 250 ml aproximadamente. Sal 1 Cucharada. Chicharrón 50 gramos aproximadamente. Azúcar para espolvorear cantidad necesaria Modo de Preparación: Podés realizar est receta de manera manual o en máquina amasadora. Colocar en forma [...]

Flan de café bicolor

2017-08-07T15:30:01+00:00 Dulces, Postres, Todas las Recetas|

Para los amantes del café o para los que quieren probar algo diferente, este flan de café bicolor es super fácil ya que partimos de un flan de sobre de toda la vida pero que al combinarlo con café nos presenta una textura diferente con dos capas bien definidas. Esta receta me la pasó Juana [...]

Pan para chips o pebetes

2017-07-28T14:54:30+00:00 Masas, Panes, Todas las Recetas|

Seguimos trayendo recetas de pan de toda la vida...estos me los hacía mi madre en cada cumpleaños ya que nos hacía unos chips rellenos con jamón, queso, salame, etc... Y como la melancolía de esos días me invadía nada mejor que buscar esta receta de siempre y ponernos manos a la masa. Super fáciles [...]

Bolas De Fraile

2017-07-04T17:57:19+00:00 Facturas, Masas, Todas las Recetas|

 Bolas de fraile , berlinesas o suspiros de monja son  todas las maneras de llamar este clásico de la panadería argentina, que siendo una elaboración sencilla siempre conquista a todos..las podés disfrutar  solas o con rellenos dulces varios como dulce de leche, pastelera, chocolate, crema de avellanas etc. Ingredientes: Harina 0000 500 gramos Leche [...]

Pan brioche al chocolate

2017-06-27T17:47:34+00:00 Todas las Recetas|

Es inevitable querer darle un pellizco a este pan aun caliente ... Aroma de chocolate y naranja en la casa... Un pan que es ideal para el desayuno o merienda de grandes y chicos. La masa es tipo brioche o sea una masa esponjosa, ligeramente dulce y sus ingredientes principales son : leche, huevos [...]

Budín de ricota, nuez y canela

2017-06-17T06:18:41+00:00 Colaboradores, Ivi Cossio|

Receta enviada por Ivi Cossio Para comenzar la preparación de Este Budín de ricota, nuez y canela necesitamos tener la manteca fuera de la heladera y el horno precalentado. Ahora si estamos listos para los ingredientes. 100 gramos de manteca punto pomada 250 gramos de azúcar 250 gramos de ricota 1 huevo 250 gramos [...]

Masa para pionono sin gluten

2017-11-27T08:36:19+00:00 Masas, Recetas Sin Gluten, Todas las Recetas|

Una versión de la clásica masa básica para hacer pionono este vez  lo preparamos sin gluten apto para las personas que no pueden comer esta proteína  que contienen algunos ingredientes en este caso las harinas de repostería y panadería. La receta es sencillísima y te puede servir para hacer piononos dulces o salados , [...]

Panes saborizados

2017-06-10T14:05:12+00:00 Masas, Panes, Todas las Recetas|

El pan es uno de nuestros alimentos básicos y en muchas otras culturas, hay infinidad de recetas y formas de hacerlos... Esta receta es para que te atrevas a hacer tu propio pan y darle sabor partiendo de una masa básica de pan que por si sola es irresistible ni bien sale del horno. [...]

Panqueques con dulce de leche

2017-09-16T05:43:49+00:00 Desayuno, Dulces, Más vistas, Patrias, Postres, Todas las Recetas|

  Ingredientes para aproximadamente 18 panqueques finos en sartén de 22cm: Huevos 2 Harina 220 gramos Azúcar 3 cucharadas soperas Leche 1/2 litro Esencia de vainilla Relleno: Dulce de leche Varios: Azúcar impalpable para espolvorear Modo de Preparación Paso 1: Si tenemos batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar agregar la leche y [...]

Rollitos de pizza integral con jamón y aceitunas

2017-06-03T06:14:35+00:00 Arrollados, Masas, Pizzas, Todas las Recetas|

Salen unos 20 rollitos aproximadamente Para la masa: Harina Integral 300 gramos aproximadamente Sal 1 cucharadita Azúcar 2 cucharaditas Levadura fresca 10 gramos Agua tibia 180 ml aproximadamente Aceite 2 cucharadas Para el relleno: Salsa de tomate cantidad necesaria Orégano, sal y pimienta a gusto Jamón cocido 100 gramos Queso en fetas 100 gramos [...]

Mazamorra

2017-05-27T05:12:20+00:00 Patrias, Postres, Todas las Recetas|

En Argentina la mazamorra es un plato típico que  suele prepararse para celebrar el 25 de mayo ( fiesta patria), ya que era uno de los postres que se realizaban en la época colonial de nuestro país.  Es un postre de raíces indígenas elaborado a base de: maíz blanco, agua, azúcar y variantes como [...]

Hummus

2017-05-06T19:52:48+00:00 Todas las Recetas|

Ingredientes: Garbanzos 1 taza ( remojados durante toda la noche) Sal y pimienta a gusto Aceite de oliva 1 cucharada Cúrcuma 1 cucharadita. Ajo en polvo una pizca Tahini ( salsa de sésamo tostado) 1 cucharada Jugo de limón a gusto Agua cantidad necesaria Para la versión de remolacha : Remolacha  cruda 1/2 Modo [...]

Milanesa de Pollo a la Napolitana. De contacto Con Lo Divino

2017-05-03T19:08:37+00:00 Carnes, Colaboradores, Contacto con lo divino, Platos principales, Todas las Recetas|

Receta Original: Contactoconlodivino milanesa de pollo la napolitana Ingredientes: (para 4 o 5 personas) Pechuga de Pollo: ................................ 4 unidades. Huevo: ................................................. 1 Leche: ................................................. 1 chorrito. Pan rallado: .......................................... 250 grs. Jamón: ................................................. 120 grs. Queso Mozzarella: ................................ 250 grs. Tomates triturados: ............................... 1 lata de Azúcar: ................................................ 1 cucharada de té. Ajo: [...]

Budín de harina de algarroba

2017-04-24T18:49:03+00:00 Todas las Recetas|

Hoy una budín o pan diferente: Saludable para los que nos cuidamos pero no significa que renunciemos al sabor, está hecho con harina de algarroba (que pertenece a la familia de las legumbres) la cual es baja en calorías y grasas pero alta en fibra, esto nos ayudará a saciarnos y controlar nuestro apetito; además [...]

Corona de pascua

2017-04-15T05:40:35+00:00 Masas, Pascua, Todas las Recetas|

Pascua, una celebración que nos recoge , nos junta y generalmente es alrededor de una mesa.Y por eso cuando llegan estas fechas siempre disfrutamos de nuestras tradicionales roscas de pascuas. Esta alternativa a tu rosca de pascua  es una original corona de pascua trenzada al chocolate: muy sencilla de hacer ya que partimos de [...]

Rosca de Pascua

2017-04-16T10:05:34+00:00 Dulces, Pascua, Todas las Recetas|

  Cantidades para 2 roscas Ingredientes Masa: Levadura prensada 25 gramos Agua 70 ml Azúcar 1/2 cucharadita Harina 0000 500 gramos Sal 1/2 cucharadita Manteca blanda 100 gramos Azúcar impalpable 100 gramos Ralladura de limón y de naranja 1 cucharada Esencia de vainilla 1/2 cucharadita Huevos batidos 3 Cubierta Leche 500 ml Azúcar 125 [...]

Bizcochitos de grasa Agridulces

2017-04-12T13:48:42+00:00 Galletitas, Todas las Recetas|

Ingredientes: Harina 500 gramos. Grasa Bovina 150 gramos. Agua 250 ml. Azúcar 1 cucharadita. Sal 1/2 cucharadita. Levadura Deshidratada: 1 cucharadita Para la cubierta: Azúcar  blanca, rubia o morena (a tu elección) 200 gramos. Sal fina 1 cucharadita.   Modo de Preparación: Mezclar la sal y el azúcar de la cubierta y reservar hasta [...]

Tortillas de trigo (como las rapiditas, pero 50 veces más baratas) Por @LaGuerrillaFood

2017-03-27T17:17:29+00:00 Colaboradores, Guerrillero Culinario, Todas las Recetas|

Tortillas de Trigo de: Guerrillero Culinario Para la receta de hoy (ah! pará chabón! como si hicieras una receta por día! delincuente!) vamos a usar ingredientes simples, sin muchas vueltas, y baratos. Ingredientes: 250gr de Harina 000 250gr de Harina 0000 265cc de agua 100cc de aceite 10gr de sal La cosa es así, [...]

Tortilla de Zapallitos

2017-07-13T14:38:42+00:00 Entradas, Todas las Recetas, Tortillas|

Ingredientes: Zapallitos ( pueden ser redondos o tipo zucchini) tiernos 700 gramos Aceite  4 cucharadas Ajo un diente Cebolla picada 1 Sal y pimienta a gusto Huevos batidos 4   Modo de Preparación Pelar y cortar los zapallitos en rodajas. Calentar el aceite en una sartén,  añadir los zapallitos cortados y saltearlos, agregar [...]

Torta de ricota y frambuesas con crumble

2017-03-04T17:34:50+00:00 Todas las Recetas|

Deliciosa torta típica de cafetería, esta vez a la ricota que siempre nos aporta suavidad y cremosidad le añadiremos  el toque ácido de las frambuesas y un crujiente y sabroso crumble que no te dejará indiferente. Ingredientes: Ricota  250 gramos Azúcar 180 gramos Huevos  2 Esencia de vainilla  1 cucharadita Ralladura de limón 2 [...]

Pancitos con Chicharrón

2017-07-13T07:22:51+00:00 Masas, Panes, Todas las Recetas|

Ingredientes para aproximadamente 12 pancitos con chicharrón de 80 gramos: Harina 500 gramos. Levadura fresca 15 gramos Azúcar 1 cucharadita Grasa vacuna 70 gramos. Agua 250 ml aproximadamente. Sal 1 Cucharada. Chicharrón 50 gramos aproximadamente. Modo de Preparación: Podés realizar est receta de manera manual o en máquina amasadora. Colocar en forma de [...]

Galletitas Merengadas caseras de “Patricia Zacarías”

2017-11-01T16:32:11+00:00 Colaboradores, Galletitas, Patricia Master chef, Todas las Recetas|

Receta enviada por: Patricia Zacarías MChef Ingredientes para las galletitas sablée: 150g manteca a temperatura ambiente 100g azúcar impalpable 1 huevo (yo también he probado con 1 yema y 5 cucharas de leche) 250g harina 0000 (se puede remplazar 50g de harina por 50g de polvo de almendras) 2 cucharaditas esencia de vainilla Ingredientes para [...]

Medallones de verduras

2017-11-01T16:19:01+00:00 Todas las Recetas|

Medallones de Verduras. A veces a la hora de hacer un acompañamiento o guarnición a un plato con pescado o carne nos pasa que caemos en hacer papas fritas, hervidas o puré. Esta vez la idea surgió de una receta de tortilla de brócoli, así que con unos cambios y variando su tamaño hoy [...]

Chipa Guazú (pastel de choclo) de “Patricia Zacarías”

2017-03-08T05:26:42+00:00 Patricia Master chef, Todas las Recetas|

Receta enviada por: Patricia Zacarías MChef Acá está la #receta de Chipa Guazú tan solicitada. Este delicioso pastel de choclo elaborado principalmente por choclo tierno, huevos y queso, es muy preciado acá en mis pagos. Especialmente en épocas festivas como Navidad, Fin de Año y Semana Santa. Es típico encontrar esta rica Chipa en [...]

Tarta de Queso de “Ivi Cossio”

2017-03-05T20:35:23+00:00 Ivi Cossio, Todas las Recetas|

Tarta de Queso (CheeseCake) de @iviTuc ingredientes: Masa sucree 300 gramos de manteca o margarina 190 gramos de azúcar Impalpable 560 gramos de harina 0000 2 huevos Preparación: Unir la manteca pomada fría con el azúcar impalpable, agregamos la harina en varias veces sin trabajar mucho la masa. Agregamos los huevos de a uno. [...]

Isla Flotante

2017-01-09T15:51:34+00:00 Todas las Recetas, Tres Tenedores|

Receta de @TresTenedores Buen día!!! Hoy traemos un clásico de clásico, pasión de multitudes jajaj, Isla flotante!! A nosotras nos encanta, y la acompañamos con una salsita inglesa que no saben como queda, si hasta ahora nunca hicieron este postre tan famoso es hora que lo intenten!!! Va la receta. RECETA ISLA FLOTANTE [...]

Tartaletas con ganache de chocolate

2017-12-16T11:11:01+00:00 Dulces, Postres, Todas las Recetas|

Cuanto juego dan unas mini tartaletas para nuestras recetas dulces o saladas! Hoy te traigo estas rellenas de una crema ganache de chocolate. La masa que empleamos  para esta receta es la masa brisa o brisée dulce  que podemos preparar nosotros mismos o comprarla ya hecha. Ingredientes para 24 aproximadamente. Para la masa: [...]

Figacitas para sandwiches

2017-03-01T07:41:00+00:00 Panes, Todas las Recetas|

Tan tiernitos y esponjosos  que ni bien salen del horno son una tentación, estos pancitos llamados figacitas son los típicos panes de manteca que podemos disfrutar solos o también los podés rellenar para hacer sandwiches para cualquier ocasión o evento. Ingredientes para 2 docenas aproximadamente: Manteca  pomada 50 gramos Miel una cucharada Azúcar [...]

Budín de mandarinas

2016-11-17T15:20:23+00:00 Dulces, Todas las Recetas|

Un budín siempre es una buena opción para saborear algo rico y con lo que podemos sorprender a quien más queremos, y al igual que la naranja o el limón la mandarina nos perfuma y alegra el paladar , y que decir  si lo cubrís de chocolate (como en este caso) o un glaseado [...]

Rosca Trenzada con Nutella y chocolate

2016-11-17T12:40:00+00:00 Todas las Recetas, Tortas|

Ingredientes para la masa madre: Levadura fresca 12 gramos Miel  o malta 1 cucharada Leche  tibia 75 ml Harina 130 gramos Ingredientes para la masa : Harina común 400 gramos Leche tibia 120 ml Azúcar 120 gramos Manteca pomada 120 gramos Esencia de vanilla  1 cucharadita Ralladura de naranja 1 cucharada Yemas 3 Nutella [...]